Овощной салат с нутом

Ингредиенты:

• ½ стакана нута;
• 200 г помидоров;
• 200 г огурцов;
• 1 красный болгарский перец;
• 2 зубчика чеснока;
• листья салата, укроп;
• соль, перец, приправы по вкусу;
• 50 г сметаны (майонеза или оливкового масла).

Приготовление:

Нут залить водой и оставить на ночь.

Утром слить воду, поместить нут в кастрюлю или мультиварку, залить холодной водой, посолить. После закипания убавить огонь и варить около 1 часа. Чтобы проверить готовность, раздавите пальцами одно зёрнышко. Если легко раздавливается – нут готов.

Выложить нут в глубокую тарелку и дать остыть.

Помидоры, огурцы и перец нарезать кубиками и добавить к нуту.

Нарезать листья салата, измельчить чеснок – добавить к нуту и овощам.

Добавить соль, перец и любимые приправы.

Добавить сметану, майонез или оливковое масло по вкусу, тщательно перемешать. Сверху посыпать измельченным укропом.

Салат с авокадо и помидором

Ингредиенты:

• 1 авокадо;
• 1 помидор;
• 1 маленькая луковица;
• сок ¼ лимона;
• соль;
• зелень;
• оливковое масло.

Приготовление:

Авокадо разрезать пополам и удалить косточку.

При помощи чайной ложки отделить мякоть от кожуры. Нарезать мякоть авокадо на кубики.

Помидор нарезать кубиками.

Лук нарезать тонкой соломкой.

Соединить все ингредиенты в глубокой посуде. Добавить соль, оливковое масло, нарубленную зелень и сок лимона. Перемешать и подавать на стол.

Салат "Парижаль"

Ингредиенты:

• 300 г куриного копченого мяса;
• 3 помидора;
• 3 огурца;
• 1 банка консервированной кукурузы;
• 2 сладких перца;
• соль по вкусу;
• укроп;
• майонез.

Приготовление:

Огурцы очистить и нарезать тонкой соломкой.

Помидоры нарезать соломкой и добавить в миску к огурцам.

Добавить консервированную кукурузу.

Добавить мелко нарезанный укроп и нарезанный сладкий перец.

Копчёное куриное мясо разобрать на волокна или нарезать полосочками.

Добавить майонез, соль и перемешать.

Приятного аппетита!