Полезные и сытные салаты для всей семьи

Овощной салат с нутом
Ингредиенты:
- ½ стакана нута;
- 200 г помидоров;
- 200 г огурцов;
- 1 красный болгарский перец;
- 2 зубчика чеснока;
- листья салата, укроп;
- соль, перец, приправы по вкусу;
- 50 г сметаны (майонеза или оливкового масла).
Приготовление:
Нут залить водой и оставить на ночь.
Утром слить воду, поместить нут в кастрюлю или мультиварку, залить холодной водой, посолить. После закипания убавить огонь и варить около 1 часа. Чтобы проверить готовность, раздавите пальцами одно зёрнышко. Если легко раздавливается – нут готов.
Выложить нут в глубокую тарелку и дать остыть.
Помидоры, огурцы и перец нарезать кубиками и добавить к нуту.
Нарезать листья салата, измельчить чеснок – добавить к нуту и овощам.
Добавить соль, перец и любимые приправы.
Добавить сметану, майонез или оливковое масло по вкусу, тщательно перемешать. Сверху посыпать измельченным укропом.
Салат с авокадо и помидором
Ингредиенты:
- 1 авокадо;
- 1 помидор;
- 1 маленькая луковица;
- сок ¼ лимона;
- соль;
- зелень;
- оливковое масло.
Приготовление:
Авокадо разрезать пополам и удалить косточку.
При помощи чайной ложки отделить мякоть от кожуры. Нарезать мякоть авокадо на кубики.
Помидор нарезать кубиками.
Лук нарезать тонкой соломкой.
Соединить все ингредиенты в глубокой посуде. Добавить соль, оливковое масло, нарубленную зелень и сок лимона. Перемешать и подавать на стол.
Салат "Парижаль"
Ингредиенты:
- 300 г куриного копченого мяса;
- 3 помидора;
- 3 огурца;
- 1 банка консервированной кукурузы;
- 2 сладких перца;
- соль по вкусу;
- укроп;
- майонез.
Приготовление:
Огурцы очистить и нарезать тонкой соломкой.
Помидоры нарезать соломкой и добавить в миску к огурцам.
Добавить консервированную кукурузу.
Добавить мелко нарезанный укроп и нарезанный сладкий перец.
Копчёное куриное мясо разобрать на волокна или нарезать полосочками.
Добавить майонез, соль и перемешать.
Приятного аппетита!